Υγιεινά pancakes χωρίς ζάχαρη για τα παιδιά

Τα παιδιά λατρεύουν τα pancakes – και οι γονείς αγαπούν τις υγιεινές επιλογές που δεν υστερούν σε γεύση! Αν ψάχνεις μια συνταγή για υγιεινά pancakes για παιδιά, χωρίς ζάχαρη και με θρεπτικά συστατικά, σου έχουμε την ιδανική λύση. Έτοιμη σε λιγότερο από 15 λεπτά, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για πρωινό, σχολικό σνακ ή και απογευματινό.

vidverto

Υλικά (για 8 μικρά pancakes):

1 μεγάλη ώριμη μπανάνα
1 αυγό
½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
½ φλιτζάνι γάλα (κατά προτίμηση κατσικίσιο)
½ κουταλάκι του γλυκού baking powder
½ κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας για το τηγάνισμα

Προαιρετικά:

Μικρά κομματάκια φρούτων (π.χ. μήλο ή φράουλα)
1 κουταλιά γιαούρτι από πάνω

Εκτέλεση:

Σε ένα μπλέντερ ή μούλτι χτύπησε τη μπανάνα, το αυγό, το γάλα και τις νιφάδες βρώμης μέχρι να έχεις έναν λείο χυλό.
Πρόσθεσε το baking powder και την κανέλα και ανακάτεψε ελαφρά.
Ζέστανε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά.
Ρίξε 1-2 κουταλιές από το μείγμα για κάθε pancake.
Ψήσε για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Σέρβιρε με φρέσκα φρούτα, λίγο γιαούρτι ή μέλι (για παιδιά άνω του 1 έτους).

Extra Tips για Γονείς:

Μπορείς να φτιάξεις μεγαλύτερη ποσότητα και να φυλάξεις τα pancakes στο ψυγείο για 2 μέρες ή στην κατάψυξη για έως και 2 εβδομάδες.
Είναι ιδανικά για να τα πάρεις στο ταπεράκι του σχολείου ή της βόλτας!

Ιδέες Σερβιρίσματος:

Με γιαούρτι και μύρτιλα
Με σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη
Με φράουλες και ταχίνι με κακάο
Με σπιτική μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη

Θυμήσου: Η σωστή διατροφή ξεκινά από το σπίτι – και όταν το παιδί δει πως τα υγιεινά pancakes είναι νόστιμα, αφράτα και πολύχρωμα, θα τα ζητάει ξανά και ξανά!